Los Vinos

Nuestros productos son el fruto de nuestra tierra y de la pasión del hombre por llevar al paladar la mejor expresión de los aromas y sabores únicos del Valle de Uco.

Etcetera Torrontés

Varietal: 100% Torrontés Riojano.
Origen: Valle de Famatina, La Rioja.
Altitud: 1100 metros sobre el nivel del mar.
Microclima: Semi-árido, con una gran amplitud térmica entre el día y la noche, y precipitaciones anuales de 100 a 200 mm. Riego por goteo. Suelo arenoso de origen aluvional.
Cosecha manual en cajas.
Vinificación: Maceración pre-fermentativa en frío (4h a 10°C), fermentación y maceración durante 20 días en tanques de acero inoxidable con levaduras indígenas (15 a 17 °C). No se realiza fermentación maloláctica.
Nota de cata: De color amarillo claro, con aromas a pomelo, pera y pétalos de rosas. Presencia voluptuosa y equilibrada combinación de expresiva fruta y delicada acidez.

Etcetera Malbec

Varietal: 100% Malbec
Origen: Vista Flores, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza.
Altitud: 1100 metros sobre el nivel del mar.
Microclima: Clima semi-árido con días cálidos y soleados y noches frescas (gran amplitud térmica de hasta 15°C), y precipitaciones anuales de 200 a 300 mm. Riego con el agua pura del deshielo de los Andes. Suelos franco-areno-limosos de origen aluvional con gravas en el subsuelo. Pobres en materia orgánica. Cosecha manual en cajas.
Vinificación: Método tradicional empezando por una maceración en frío de 24 horas a 12°C, seguido por una fermentación de 14 días a 24°C.
Nota de cata: De color rojo violáceo intenso, el vino presenta aromas a guindas, violetas y chocolate negro. Ofrece una entrada de boca franca, una linda estructura y un final armonioso.

Etcetera Cabernet Sauvignon

Varietal: 100% Cabernet Sauvignon Origen: Vista Flores, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza.
Altitud: 1100 metros sobre el nivel del mar.
Microclima: Clima semi-árido con días cálidos y soleados y noches frescas (gran amplitud térmica de hasta 15°C), y precipitaciones anuales de 200 a 300 mm. Riego con el agua pura del deshielo de los Andes. Suelos franco-areno-limosos de origen aluvional con gravas en el subsuelo. Pobres en materia orgánica. Cosecha manual en cajas.
Vinificación: Método tradicional empezando por una maceración en frío de 24 horas a 12°C, seguido por una fermentación de 14 días a 24°C.
Nota de cata: De color rojo rubí brillante con aromas a cassis, ciruela madura, vanilla y especias, este vino presenta una linda estructura en boca y un gran equilibrio.

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