O Restaurante

A arte de viver

Em Postales Resto, acreditamos na importância do produto, do sabor e da simplicidade, a paixão pela culinária, a informal e alegre cerimônia que é compartilhar uma mesa, deleitar-se ante a evidência de um bom prato e um vinho surpreendente.

Nossa mesa é enriquecida pelos produtos da nossa própria horta e dos produtos do vale. Nossa cava é uma seleção especial de vinhos exclusivos de Mendoza. Nossas bebidas os convidam a prolongar essa exaltação dos sentidos.

Selecção de pratos do Inverno de 2018

Entradas

Sopa de arvejas, crema de menta y sal de jamón crudo

Portobellos y kale salteados con huevo poché de campo

Tempura de verduras de invierno con velouté fresco de zanahoria y jengibre

Carpaccio de ternera, pamesano, rúcula, alcaparras

Empanadas mendocinas con salsa criolla

 

Principales

Filet de ternera con papa rostí y salsa bearnesa de tomillo

Sorrentinos de calabaza y mascarpone, reducción al parmesano, chips de jamón

Tagliatelle con ragú de ternera

Langostinos flambeados, arroz basmati, hinojos confitados y emulsión de naranjas

Cordero braseado con estofado de porotos y verduras

 

Postres

Panna cotta de chocolate blanco, mandarinas al cardamomo

Crêpes Suzette (Manteca dulce de naranjas y Grand Marnier)

Volcán de chocolate