El Restó

El arte de vivir

En Postales Restó, creemos en la importancia del producto, el sabor, la sencillez, la pasión por la cocina, la informal y alegre ceremonia que es compartir una mesa, deleitarse ante la evidencia de un buen plato y un vino sorprendente.

Nuestra mesa se enriquece de los productos de nuestra huerta propia y de pequeños productores del Valle. Nuestra cava es una selección especial de vinos mendocinos únicos. Nuestros tragos los invitan a hacer durar esta exaltación de los sentidos.

Selección de platos – Invierno 2018

Entradas

Sopa de arvejas, crema de menta y sal de jamón crudo

Portobellos y kale salteados con huevo poché de campo

Tempura de verduras de invierno con velouté fresco de zanahoria y jengibre

Carpaccio de ternera, pamesano, rúcula, alcaparras

Empanadas mendocinas con salsa criolla

 

Principales

Filet de ternera con papa rostí y salsa bearnesa de tomillo

Sorrentinos de calabaza y mascarpone, reducción al parmesano, chips de jamón

Tagliatelle con ragú de ternera

Langostinos flambeados, arroz basmati, hinojos confitados y emulsión de naranjas

Cordero braseado con estofado de porotos y verduras

 

Postres

Panna cotta de chocolate blanco, mandarinas al cardamomo

Crêpes Suzette (Manteca dulce de naranjas y Grand Marnier)

Volcán de chocolate