El arte de vivir
Tanto en la Bodega (almuerzos) como en el Hotel (cenas), la gastronomía nace en nuestra huerta agroecólogica, con una propuesta de cocina km0, de la huerta a la mesa, al ritmo de las estaciones. Creemos en la importancia del producto, el sabor y la sencillez, la pasión por la cocina, la informal y alegre ceremonia que es compartir una mesa, deleitarse ante la evidencia de un buen plato maridado con un vino sorprendente.
Nunca Jamás, Restaurante en Bodega
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Desde el Restaurante en Bodega, se pueden apreciar tanto las entrañas de la bodega por un lado, como la imponente vista a un paisaje deslumbrante donde la cordillera de los Andes, los viñedos y el extenso parque invitan a quedarse para siempre… Así podrán descubrir los secretos de nuestra bodega en forma auténtica mientras se deleitan con los platos maridados o solamente elegir degustar los vinos dejándose llevar por la magia del paisaje sin limite de tiempo…
Abierto de Jueves a Domingo para almuerzos con reserva previa. Menú de 2 o 3 pasos (con opciones para todos los gustos en cada paso), maridado con los mejores vinos de la bodega.
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Postales Restó, Cenas íntimas en el Hotel
Las noches se disfrután en la intimidad del hotel, con cubiertos limitados y un ambiente intimista. Según las estaciones, podrán disfrutar del parque y el viñedo iluminados o de la calidez del hogar a leña. Nuestro menú es a la carta, con opciones para todos los gustos o restricciones, y varía al ritmo de las cosechas de la huerta.
Abierto todas las noches para cenas, con reserva previa.
La Huerta
La huerta agroecológica les invita a viajar hacia los orígenes de la vida al ritmo de las estaciones. Alejarse del cotidiano citadino y admirar el espectáculo de la naturaleza. Cuidamos cada planta para conseguir la expresión mas plena de sus frutos. De nuestro terroir nacen los sabores de nuestra mesa.
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La finca orgánica no solamente cuenta con viñedos hasta donde termina la vista, sino que también alberga una extensa huerta agroecológica de más de 80 variedades incluyendo algunas plantas antiguas y otras exóticas. Es un himno a los ciclos de las estaciones y a la vida, gracias a sus actividades a lo largo de todo el año, desde la recolección de semillas propias, la preparación de los plantines en el invernadero geodésico, la preparación del suelo, la siembra y la cosecha de sus frutos.
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